ここから本文です。

更新日:2017年5月31日

(有)藤富数藤商店:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(有)藤富数藤商店」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。
  • 食品表示の偽装は許しません。
  • 商品を保管する冷蔵庫、冷凍庫の温度を確認し、記録します。
  • 店舗の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。
  • 品質不良、異物混入等が判明した場合は、原因を調査し、お客様へのていねいな説明に努めています。
協定の締結

協定締結日:平成22年9月26日/協定締結番号:102093

協定書(PDF:586KB)

事業者の概要

事業者の概要

JR手稲駅南口直結のキテネ食品館内にある数藤商店は、毎朝、中央卸売市場で仕入れた鮮魚の対面販売を行なっています。新鮮さを保つために、鮮魚を並べる台の下氷を切らさないように注意。切り身や刺身などに加工して販売する場合は、鱗取りやアラの処理、仕上げと、段階に応じて作業場所やまな板をすべて変えるなど、衛生面での工夫を徹底しています。店主自ら店頭に立ち、作業場の整頓なども常にチェック。終業後の清掃も徹底し、翌日の作業に備えています。

藤富数藤商店1 藤富数藤商店2

事業者名

(有)藤富数藤商店表取締役

  • 江別市大麻新町21-3
  • 電話番号011-386-8108
施設名
  • (有)藤富数藤商店
    札幌市手稲区手稲本町2条4丁目8-20キテネ食品館/電話番号011-695-2656
ホームページ

 

関連する協定締結者

道央水産物商業協同組合(加盟団体)

参考

 

 

ページの先頭へ戻る

Adobe Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、Adobe Readerダウンロードページから無料ダウンロードしてください。

このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。