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更新日:2017年5月31日

(株)Sei unica(セイウニカ):さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)Sei unica(セイウニカ)」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 見えるところだけでなく、施設内全体について整理整頓を行い、清潔を保ちます。
  • 製造(工房)から店頭まで温度管理、温度チェックは1日4回確認し表に記入します。
  • スタッフの衛生教育に力を入れています。
  • 品質不良・異物混入等の場合は、原因を調査し、お客様への丁寧な説明に努めます。
  • 社員のコミュニケーションを促進し働きやすい環境作りに努めています。
協定の締結

協定締結日:平成22年5月26日/協定締結番号:103001

協定書(PDF:225KB)

事業者の概要

事業者の概要

中央区のマルヤマクラス1階のジェラート店「レ・ディ・ローマ・プラス」を運営する(株)セイウニカ。「サービス以前にまず衛生」を合言葉にスタッフの手や使用器具の消毒、冷凍庫の温度管理に重点を置いています。従業員には製菓衛生師など、キャリアに応じた資格取得を奨励。製造工場では、搬入時に清潔な区域を汚染しないよう管理を徹底。製品や加工機器への雑菌混入を防ぐため、除菌してから果物の皮をむくなどの対策をとっています。

Sei unica1 Sei unica2

事業者

(株)Sei unica 代表取締役 増谷 尚紀

  • 札幌市豊平区月寒東5条6丁目2番14号
  • 電話番号011-598-9997/FAX番号011-598-9998
施設
  • ジェラート&フレッシュジュース レ・ディ・ローマ・プラス
    札幌市中央区南1条西27丁目 maruyama class1階/電話番号011-614-5760
  • (株)Sei unica
    札幌市豊平区月寒東5条6丁目2番14号/電話番号011-598-9997
ホームページ

http://www.re-di-roma.com/

関連する協定締結者

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。