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更新日:2017年5月31日

西山製麺(株):さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「西山製麺(株)」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 我々は、小学校教育において「安全でおいしい」が造られる現場を見ていただくことをとおし、食の安全および環境への配慮の重要性を知っていただく取り組みを続けます。
  • 工場および倉庫内の整理・整頓・清潔・清掃と先入れ先出しの励行により原材料、製品の品質、鮮度、期限表示の管理を徹底します。
協定の締結

協定締結日:平成22年3月8日/協定締結番号:093014

協定書(PDF:159KB)

事業者の概要

事業者の概要

北海道を代表する製麺会社の西山製麺(株)。食育の一環として札幌市内の小学3年生を対象とした社会科見学を受け入れています。ラーメンの製造工程を公開しながら、衛生的かつおいしいラーメンを製造するための取り組みを紹介し、食品衛生の重要性を子どもたちに教えています。工場内には品質管理専任スタッフを4人配置し、製品の検査や清掃状況の確認、原材料の鮮度管理などを行っています。

西山製麺1 西山製麺2

事業者

西山製麺(株) 代表取締役社長 西山 隆司

  • 札幌市白石区平和通16丁目南1番1号
  • 電話番号011-863-1331/FAX番号011-863-6338
施設
  • 西山製麺(株)
    札幌市白石区平和通16丁目南1番1号/電話番号011-863-1331
ホームページ

http://www.seimen.co.jp/

関連する協定締結者

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。