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更新日:2016年6月1日

道央水産物商業協同組合:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「道央水産物商業協同組合」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 組合員各社は、消費者への魚介類の知識の普及と正しい取扱い(温度管理、原産地などの適正表示等)を徹底するよう努めます。
  • 組合員各社は、魚介類の提供を通じ、食の安全性や信頼・食文化の向上に寄与するとともに地域社会に貢献します。
協定の締結

協定締結日:平成22年9月26日/協定締結番号:101002

協定書(PDF:610KB)

前年度の取組状況

【平成25年度】

  • 組合員各社が温度管理・原産地表示を適正に行っている。
  • 組合員が食の安心・安全・信頼を重点にお客様に魚を提供します。

団体の概要

団体の概要

道央水産物商業協同組合は、中央卸売市場を通して鮮魚・水産加工品を購入し、札幌を中心とする道央圏で販売を行う小売業者が構成する組合です。市場が取り組む食の安全・安心を支えるために、卸業者や仲卸業者とともに鮮度保持や衛生管理に取り組み、魚食普及活動なども実施。また、対面で消費者に食べ方の提案や旬の情報を伝えることも小売業者の役目と考え、その他の市場関連団体と連携し、情報発信にも積極的に取り組んでいます。

道央水産物商業協同組合1 道央水産物商業協同組合2

団体

道央水産物商業協同組合事長

  • 札幌市中央区北12条西20丁目2-1札幌市中央卸売市場
  • 電話番号011-631-5921/FAX番号011-631-8555
ホームページ

http://www.douousuisan.com/

関連する協定締結者

(会員)

(株)エスワイエスウイング(有)カネダイ(株)共栄水産(株)札幌多田水産(株)鮮魚かなざわ田嶋商店(有)千葉水産光水産(株)(有)藤富数藤商店(有)マルキン北海宮本水産安田鮮魚店(株)やまき木村(株)ラルズ
参考 札幌市中央卸売市場関係団体

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。