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更新日:2017年9月14日

マルカワ食品(株):さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「マルカワ食品(株)」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • ISO22000の認証を継続更新し、品質管理の維持向上に努めます。
  • 原材料、製品の品質、鮮度、期限表示の管理を徹底しています。
  • 5S(整理・整頓・清掃・清潔・躾)活動を推進し、安全・安心な食品製造に努めます。
  • 従業員の衛生管理
    • 作業前に衛生管理点検表に健康状態のチェックを行う。
    • 定期的に健康診断、検便、手や指のふき取り検査を行う。
協定の締結

協定締結日:平成24年5月9日/協定締結番号:120005

協定書(PDF:472KB)

事業者の概要

事業者の概要

マルカワ食品(株)は、創業以来、品質管理、素材など、あらゆる面で研究と技術を積み重ね、北海道のご家庭に豆腐や納豆、こんにゃくなどを提供しています。機械、器具類の洗浄・殺菌を徹底し、工場内の整理整頓、設備の補修・改善に力を入れ、衛生的な環境づくりに取り組むとともに、品質管理スタッフを4人配置し、製品の細菌検査や清掃状況の確認を行っています。衛生管理は「日々の積み重ねが大事」として、定期的な衛生教育で、全従業員への意識付けを大切にしています。

マルカワ食品1 マルカワ食品写真2

事業者

マルカワ食品(株)表取締役

  • 札幌市清田区平岡2条1丁目1-1
  • 電話番号011-881-3211/FAX番号011-883-7506
施設
  • マルカワ食品(株)
    札幌市清田区平岡2条1丁目1-1/電話番号011-881-3211
ホームページ

http://www.marukawa-foods.com/

関連する協定締結者

 

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。