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更新日:2017年5月31日

アイスクリームファクトリー:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「アイスクリームファクトリー」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 店舗内全体について、整理整頓を行い、清潔を保っています。
  • 清掃などの各種作業を整理、マニュアル化し、常に清潔な店舗づくりを徹底しています。
  • 調理器具等の洗浄、消毒の徹底に努めています。
  • アレルギー物質の有無をメニュー表に記載し、お客様が確認できるようにしています。
協定の締結

協定締結日:平成24年1月21日/協定締結番号:114006

協定書(PDF:265KB)

事業者の概要

事業者の概要

当社は札幌市内で、スイーツ店を3店舗運営する中で、安全・安心な食の提供を通して地域に貢献したいと考えています。
冷蔵庫の温度、従業員の体調管理などは管理表を記入して毎日チェックするほか、器具の洗浄は全て漂白剤により消毒し、乾燥後にアルコールスプレーで消毒、菌の付着を極力減らすよう努力しています。
食材に関しては、日付順の在庫管理を徹底すると共に開封日付を全ての食材に貼り、開封後賞味期限を食材ごとに把握し、毎日チェックを行っています。

店舗外観1 店舗外観2

事業者

アイスクリームファクトリー 代表 広瀬 超

施設
  • アイスクリームファクトリー
    札幌市中央区北2条東4丁目 サッポロファクトリー内/電話番号011-876-9186
ホームページ

関連する協定締結者

サッポロファクトリー

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。