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更新日:2017年5月31日

徳洲苑しろいし:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「徳洲苑しろいし」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 厨房内での整理整頓、清掃、作業台、器具類等の洗浄・殺菌を徹底し常に清潔を保ちます。
  • 原材料の鮮度・品質・消費期限・温度の確認、管理を徹底し、冷蔵・冷凍庫・食品庫内を整理整頓します。
  • 調理工程での加熱・冷却、食事提供時の温物・冷物が基準温度に達しているかの確認を徹底します。
協定の締結

協定締結日:平成27年1月5日/協定締結番号:140073

協定書(PDF:109KB)

事業者の概要

事業者の概要

 

事業者

医療法人洲会理事長

  • 札幌市白石区栄通18丁目4番10号
  • 電話番号011-836-1108/FAX番号011-836-1172
施設
  • 徳洲苑ろいし
    札幌市白石区栄通18丁目4番10号/電話番号011-836-1108
ホームページ

http://tokushuen-shiroishi.com/index.php

関連する協定締結者

 

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。