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更新日:2017年5月31日

(株)東急百貨店 札幌店:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)東急百貨店 札幌店」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 売場、厨房の整理・整頓・清掃を励行し、施設の安全衛生の確保に努めます。
  • 商品の温度管理、期限管理を徹底するとともに、定期的に細菌検査を実施し、自主基準に適合する安全で衛生的な商品の提供に努めます。
  • 従業員の健康管理に努め、定期的に検便と手指の拭取り検査を実施します。
  • 問題が発生した場合は、被害の未然防止または拡大防止のために迅速な対応に努めます。
  • 当社が定める食品安全衛生管理規程により、自主管理を推進し、食品の安全確保と食品衛生の向上を図ります。
協定の締結

協定締結日:平成23年5月23日/協定締結番号:116001

協定書(PDF:630KB)

事業者の概要

事業者の概要

食品売場、レストランやカフェなど食品を扱うすべての部署で衛生管理を徹底。食品担当の社員には百貨店協会が認定する百貨店食品安全アドバイザーの資格取得を促しています。各売場の自主点検以外にも品質管理担当者が巡回して点検。定期的に製造担当者の手指の拭取り検査等を行い、衛生状態をチェックします。お客様の信頼に応えるため、東急百貨店として設けている食品安全衛生管理規程に従い、食品の安全確保と食品衛生の向上に努めています。

東急百貨店1 東急百貨店2

事業者

(株)東急百貨店表取締役社長執行役員

<札幌店>

  • 札幌市中央区北4条西2丁目1番地
  • 電話番号011-212-2211/FAX011-212-2671
施設
  • 東急百貨店 さっぽろ店
    札幌市中央区北4条西2丁目1番地/電話番号011-212-2211
ホームページ

http://www.tokyu-dept.co.jp/sapporo/

関連する協定締結者  
参考  

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。