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更新日:2017年5月31日

(株)きのとや:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)きのとや」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 冷蔵庫の温度は、1日3回チェックし記録しています。
  • 自主基準を設け、定期的に外部に検査に出しています。
  • 1年2回の衛生教育(外部講師)を行っています。
  • 定期的に検便と手指の拭き取り検査を実施しています。
  • 製造従事者は、作業前に衛生管理点検表により、健康状態等のチェックを行った上で作業に従事しています。
協定の締結

協定締結日:平成21年8月25日/協定締結番号:093001

協定書(PDF:155KB)

事業者の概要

事業者の概要

札幌市内で洋菓子店9店舗を展開する(株)きのとや。本社工場と全店舗で共通の自主的な衛生基準を設けて、スタッフによるチェックと毎月の外部検査を実施しています。冷蔵庫の温度は1日3回チェックし記録。その情報を社内の5S安全衛生委員会が毎月1回点検し、管理に問題がないかを確認します。工場従事者はこまめな手洗い・アルコール消毒のほか、朝と昼のうがいでウイルス等の対策を徹底。体調管理も万全です。異物混入を防ぐため1時間に1回、粘着ローラーかけも怠りません。

きのとや1 きのとや2

事業者

(株)きのとや 代表取締役 長沼 昭夫

  • 札幌市東区東苗穂5条3丁目7-36
  • 電話番号011-786-6161/FAX番号011-785-5005
施設
  • 洋菓子 きのとや 本社工場・東苗穂工場直売店
    札幌市東区東苗穂5条3丁目7-36/電話番号011-786-6161
  • 洋菓子 きのとや 大通公園店・KINOTOYA Cafe
    札幌市中央区大通西3丁目 北洋大通センター 1階/電話番号011-233-6161
  • 洋菓子 きのとや 大丸店・KINOTOYA Cafe
    札幌市中央区北5条西4丁目 大丸札幌店 地下1階/電話番号011-252-6161
  • 洋菓子 きのとや 三越店
    札幌市中央区南1条西3丁目 札幌三越店 本館地下2階/電話番号011-208-6161
  • 洋菓子 きのとや 丸井今井店
    札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館地下2階/電話番号011-204-6161
  • 洋菓子 きのとや 白石店
    札幌市白石区東札幌3条5丁目1-20/電話番号011-813-6161
  • 洋菓子 きのとや 新さっぽろ店
    札幌市厚別区厚別中央2条5丁目 サンピアザ 地下1階/電話番号011-895-6161
  • 洋菓子 きのとや 琴似店
    札幌市西区八軒5条西3丁目4-16/電話番号011-621-6161
  • 洋菓子 きのとや 新千歳空港店
    新千歳空港ターミナルビル センタープラザ2階/電話番号0123-29-6161
ホームページ http://www.kinotoya.com/
関連する協定締結者 札幌洋菓子協会に加盟しています
参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。