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更新日:2014年8月22日

(株)宮田商店:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)宮田商店」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。
  • 商品の先入れ・先出しを徹底し、消費期限・賞味期限の管理を徹底します。
  • 食品表示の偽装は許しません。
  • 商品を保管する冷蔵庫、冷凍庫の温度を確認し、記録します。
  • 店舗の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。
  • 店舗・倉庫等の清掃、整理整頓を徹底し、常に清潔な状態を保ちます。
  • 従業員に対する定期的な衛生教育を実施します。
  • 品質不良、異物混入等が判明した場合は、原因を調査し、お客様へのていねいな説明に努めています。
協定の締結

協定締結日:平成22年9月26日/協定締結番号:102076

協定書(PDF:584KB)

前年度の取組状況

【平成25年度】

  • 陳列台には、常に氷を絶やさないようにして、鮮度を維持しています。また、在庫商品を保管する冷蔵庫は、温度管理と記録をこまめに行い、品質を損なわないように、日々努力をしています。

事業者の概要

事業者の概要

明治36年の二条市場開設当初から店を構える(株)宮田商店は、北海道の魚介の魅力を全国に伝えようとカニの販売に力を入れています。陳列台には常に氷を絶やさないようにして、鮮度を維持。在庫商品を保管する冷蔵庫は温度管理と記録をこまめに行い、品質を損なわないよう努力。ゆでガニやサケなどの海産物のほか、干物、菓子類などの製品を並べる店内は、常に整理整頓を心がけて清潔な店づくりに取り組んでいます。その一環として、従業員への衛生教育を定期的に実施しています。

宮田商店1 宮田商店2

事業者名

(株)宮田商店表取締役々木

  • 札幌市中央区南3条東1丁目8番地二条魚町
  • 電話番号011-221-4937/FAX番号011-221-4938
施設名
  • (株)宮田商店
    札幌市中央区南3条東1丁目8番地二条魚町/電話番号011-221-4937
ホームページ

 

関連する協定締結者

札幌水産物商業協同組合(加盟団体)

参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

※ 食中毒等による健康被害の発生など、緊急の対応が必要な場合は、直接お電話にてご連絡を願います。