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更新日:2019年3月1日

串鳥グループ:さっぽろ食の安全・安心推進協定

札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「串鳥グループ」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

 

マイルール
  • 調理器具の洗浄・消毒は方法、回数を定めて適切に実施し、管理の徹底に努めています。
    冷蔵庫、冷凍庫の温度管理は営業前、営業終了後の2回、計測しその結果をすべて記録しています。
  • また、食材の消費期限、鮮度の確認を毎日行い、お客様に安心安全な商品の提供を心がけています。
  • 月に一回、店内及び厨房内の衛生点検を社内衛生管理者が行い、改善箇所がある場合は速やかに改善し、衛生管理の徹底を行っています。
  • 従業員の健康管理や身だしなみの確認を行い、チェック表に記載し、保管・管理をし、従業員一人一人の衛生意識の向上と徹底に努めています。
協定の締結

協定締結日:平成27年7月1日/協定締結番号:150010

協定書(PDF:444KB)

 

事業者の概要

事業者名

札幌開発株式会社 代表取締役社長 木村 秀範
(札幌市中央区南2条東5丁目1-20/電話番号:011-207-3571/FAX:011-207-3574)

施設名
  • 串鳥番外地 プラザ店
    札幌市中央区南4条西5丁目RESTAURANT PLAZA SAPPORO1F/電話番号:011-513-1717
  • 串鳥番外地 すすきの店
    札幌市中央区南4条3丁目N-PLACEビルB1F/電話番号:011-531-1818
  • 串鳥 時計台通店
    札幌市中央区北2条西2丁目不二家岡本ビル1F/電話番号:011-221-2989
  • 串鳥のワイン酒場 TANTO 駅前通店
    札幌市中央区北4条西4丁目ニュー札幌ビル2F/電話番号:011-241-3400
  • 串鳥 札幌駅前店
    札幌市中央区北4条西2丁目札幌TRビル2F/電話番号:011-233-2989
  • 串鳥 三番街店
    札幌市中央区南2条西3丁目澤田ビルB1F/電話番号:011-207-2989
  • 串鳥 南2条店
    札幌市中央区南2条西5丁目メゾン本府日栄ビル1F/電話番号:011-222-1231
  • 串鳥 中央店
    札幌市中央区南3西2丁目/電話番号:011-232-5655
  • 焼鳥専門店 串鳥本店
    札幌市中央区南4西3丁目すすきのビルB2F/電話番号:011-512-2988
  • 串鳥 南四条店
    札幌市中央区南4西3丁目八のじビルB1F/電話番号:011-251-7758
  • 串鳥南七条店
    札幌市中央区南7条西4丁目第2北海ビルアバンティ1F/電話番号:011-520-7400
  • 串鳥大通西10丁目店
    札幌市中央区南1条西10丁目4-1加森ビル6 1F/電話番号:011-208-0010
  • 串鳥番外地 駅前通店
    札幌市中央区北4条西4丁目ニュー札幌ビル2F/電話番号:011-241-3400
  • 串鳥札幌駅北口店
    札幌市北区北7条西4丁目8-3北口ヨシヤビル/電話番号:011-758-2989
  • 串鳥北24条店
    札幌市北区北24条西4丁目1-18/電話番号:011-707-0666
  • 串鳥 麻生駅前店
    札幌市北区麻生町4丁目12-6/電話番号:011-717-2989
  • 串鳥 東区役所前店
    札幌市東区北10条東8丁目2-7西松ビルB1,1F/電話番号:011-712-2989
  • 串鳥元町駅前店
    札幌市東区北24条東15丁目1飯法師ビル1F/電話番号:011-722-5555
  • 串鳥白石駅前店
    札幌市白石区東札幌2条6丁目4-5須藤ビル1F/電話番号:011-817-2989
  • 串鳥栄通店
    札幌市白石区栄通19丁目11-1/電話番号:011-856-1611
  • 串鳥 本郷通店
    札幌市白石区本郷通8丁目南2-7/電話番号:011-864-7700
  • 串鳥 新さっぽろ店
    札幌市厚別区厚別中央2条5丁目2-10/電話番号:011-896-2989
  • 串鳥 平岸駅前店
    札幌市豊平区平岸2条8丁目4-9 3条マンション1F/電話番号:011-841-1868
  • 串鳥月寒中央店
    札幌市豊平区月寒中央通9丁目2-3山口ビル/電話番号:011-859-5000
  • 串鳥 澄川店
    札幌市南区澄川3条2丁目3-5江本ビル1F/電話番号:011- 823-1333
  • 串鳥JR琴似駅前店
    札幌市西区琴似1条1丁目7-20琴似本間ビル1F/電話番号:011-623-1194
  • 串鳥琴似店
    札幌市西区琴似1条6丁目4-19大輝ビル/電話番号:011-616-2989
  • 串鳥宮の沢駅前店
    札幌市西区発寒6条9丁目4-24フジックスビル6 1階/電話番号:011-668-2911
  • 串鳥 手稲駅前店
    札幌市手稲区手稲本町2条3丁目6-11/電話番号:011-686-8611

概要

-
ホームページ http://www.sapnet.ne.jp/
参考 -

リンク

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177