（株）瀬戸商店：さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「（株）瀬戸商店」の「マイルール」（食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項）をご紹介します。

マイルール

マイルール	商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。商品を保管する冷蔵庫、冷凍庫の温度を確認し、記録します。商品は保冷車・冷蔵車による配送を行い、コールドチェーンの確保を行います。
協定の締結	協定締結日：平成22年9月26日／協定締結番号：102096 協定書（PDF：586KB）

協定の締結

協定締結日：平成22年9月26日／協定締結番号：102096

事業者の概要	店舗では青果の販売、工場ではカット野菜の加工を手がける（株）瀬戸商店。市内ホテルのレストラン、デパートの惣菜コーナー、病院給食などへ納品する野菜加工業者として、「不特定多数の人の口に入るものをつくる」という自覚のもと、工場の衛生管理に余念がありません。野菜の品質は市場から仕入れる段階で目利きのスタッフがしっかり確認。人の手に触れないように野菜を洗う機械を導入して、加工前に異物を排除すると共に作業員の衛生管理にも努めています。
事業者名	（株）瀬戸商店代表取締役瀬戸松一札幌市北区北25条西5丁目3-20 電話番号011-756-4372／FAX番号011-756-0313
施設名	（株）瀬戸商店札幌市北区北25条西5丁目3-20／電話番号011-756-4372
ホームページ
関連する協定締結者	道央青果協同組合（加盟団体）
参考

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