ここから本文です。

更新日:2022年7月20日

(株)鮮魚かなざわ:さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)鮮魚かなざわ」「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。
  • 商品の先入れ・先出しを徹底し、消費期限・賞味期限の管理を徹底します。
  • 食品表示の偽装は許しません。
  • 店舗の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。
  • 店舗・倉庫等の清掃、整理整頓を徹底し、常に清潔な状態を保ちます。
協定の締結

協定締結日:平成22年9月26日/協定締結番号:102086

協定書(PDF:583KB)

事業者の概要

事業者の概要

(株)鮮魚かなざわは、コープさっぽろ内の鮮魚専門店と直営の加工センター、市内の海鮮料理店を計9店舗運営しています。各店で従業員の見えやすい場所にマイルールを掲示し、業務の中で絶えず確認。「衛生管理は日々の積み重ねが大事」として、店舗の清掃、器具類の洗浄・殺菌、手洗い・うがいなどは全従業員に習慣化を徹底しています。手洗いする場所を作業場内に設けるほか、加工前の魚と加工後の製品を乗せる棚を分けて、加工手順がはん雑にならない工夫もしています。

鮮魚かなざわ1 鮮魚かなざわ2

事業者名

(株)鮮魚かなざわ表取締役

  • 札幌市西区二十四軒1条1丁目3-1
  • 電話番号011-631-7172/FAX番号011-631-7173
施設名
  • 鮮魚かなざわコープさっぽろ川沿店
    札幌市南区川沿5条2丁目/電話番号011-572-4882
  • 鮮魚かなざわコープさっぽろ西岡店
    札幌市南区澄川6条4丁目/電話番号011-822-2815
ホームページ

http://k-sakanaya.jp/

関連する協定締結者

道央水産物商業協同組合(加盟団体)

参考

 

 

Adobe Acrobat Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。)。
食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。