ホーム > 健康・福祉・子育て > 食の安全・食育 > 安全・安心な食のまち・さっぽろ推進事業 > さっぽろ食の安全・安心推進協定 > さっぽろ食の安全・安心推進協定締結者とマイルールの紹介 > (株)大三西澤商店:さっぽろ食の安全・安心推進協定
ここから本文です。
札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「(株)大三西澤商店」の「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。
マイルール |
|
---|---|
協定の締結 |
協定締結日:平成22年5月1日/協定締結番号:102003 |
事業者の概要 |
ホテルや料亭に鮮魚や水産物を納品する大三西澤商店。仕入れた鮮魚はその日のうちに現場に届けることを前提とし、商品の品質維持と管理に努めています。配達には必ず保冷車を使用して鮮度を維持するほか、店内を清潔に保ち、定期的に商品の衛生検査も実施。冷凍庫の清掃を行う際には、目視による確認や、定期的な洗浄を実施しています。また、小売りを行う系列店に、魚の調理法や産地、魚の写真を店頭表示するなど、魚食の普及にも力を入れています。
|
||||
---|---|---|---|---|---|
事業者 |
(株)大三西澤商店 代表取締役 西澤 恵子
|
||||
施設 |
|
||||
ホームページ |
|
||||
関連する協定締結者 |
|
||||
参考 |
|
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。
このページについてのお問い合わせ
こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。)。
食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。
Copyright © City of Sapporo All rights Reserved.