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更新日：2022年7月13日

（株）きのとや：さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「（株）きのとや」の「マイルール」（食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項）をご紹介します。

マイルール

マイルール
  • 冷蔵庫の温度は、1日3回チェックし記録しています。
  • 自主基準を設け、定期的に外部に検査に出しています。
  • 1年2回の衛生教育（外部講師）を行っています。
  • 定期的に検便と手指の拭き取り検査を実施しています。
  • 製造従事者は、作業前に衛生管理点検表により、健康状態等のチェックを行った上で作業に従事しています。
協定の締結

協定締結日：平成21年8月25日／協定締結番号：093001

協定書（PDF：482KB）

事業者の概要

事業者の概要

　札幌市内で洋菓子店9店舗ならびに新千歳空港2店舗を含め全11店舗を展開する（株）きのとや。本社工場と全店舗で共通の自主的な衛生基準を設けて、スタッフによるチェックと毎月の外部検査を実施しています。冷蔵庫の温度は1日3回チェックし記録。その情報を社内の5S安全衛生委員会が毎月1回点検し、管理に問題がないかを確認します。工場従事者はこまめな手洗い・アルコール消毒のほか、朝と昼のうがいでウイルス等の対策を徹底。体調管理も万全です。異物混入を防ぐため1時間に1回、粘着ローラーかけも怠りません。

きのとや1 きのとや2
事業者

（株）きのとや　代表取締役　佐藤　誠

  • 札幌市東区東苗穂5条3丁目7-36
  • 電話番号011-786-6161／FAX番号011-785-5005

施設

（市内分）
  • きのとや 白石本店・KINOTOYA Cafe

　　札幌市白石区東札幌3条5丁目1-20／電話番号011-813-6161

  • きのとや 琴似店・KINOTOYA Cafe

　　札幌市西区八軒5条西3丁目4-16／電話番号011-621-6161

  • きのとや ファーム店・KINOTOYA Cafe

　　札幌市清田区清田1条4丁目4-25／電話番号011-889-6161

  • きのとや 本社工場・東苗穂工場直売店

　　札幌市東区東苗穂5条3丁目7-36／電話番号011-786-6161

  • きのとや 大丸店

　　札幌市中央区北5条西4丁目 大丸札幌店 地下1階／電話番号011-252-6161

  • きのとや 丸井今井店

　　札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館地下2階

　　／電話番号011-204-6161

  • きのとや 大通公園店・KINOTOYA Cafe

　　札幌市中央区大通西3丁目 北洋大通センター 1階／電話番号011-233-6161

  • きのとや 新さっぽろ店

　　札幌市厚別区厚別中央2条5丁目 サンピアザ 地下1階／電話番号011-895-6161

  • KINOTOYA BAKE ポールタウン店

　　札幌市中央区南2条西3丁目 さっぽろ地下街ポールタウン内

　　／電話番号0120-24-6161
ホームページ http://www.kinotoya.com/
関連する協定締結者 札幌洋菓子協会に加盟しています
参考

 

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号：011-622-5170

ファクス番号：011-622-5177

こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください（対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。）。
食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。

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