（株）札幌多田水産：さっぽろ食の安全・安心推進協定

• 商品の品質・鮮度・適正表示の確認を行い、安全・安心な食品を提供します。
• 商品の先入れ・先出しを徹底し、消費期限・賞味期限の管理を徹底します。
• 食品表示の偽装は許しません。
• 生鮮魚介類等の氷冷保管の徹底、冷蔵庫等の温度確認、保冷車・冷蔵車での配送を行い、コールドチェーンの確保を行います。
• 商品は保冷車・冷蔵車による配送を行い、コールドチェーンの確保を行います。
• 店舗の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。
• 店舗・倉庫等の清掃、整理整頓を徹底し、常に清潔な状態を保ちます。
• 従業員に対する定期的な衛生教育を実施します。
• 品質不良、異物混入等が判明した場合は、原因を調査し、お客様へのていねいな説明に努めています。

協定締結日：平成22年9月26日／協定締結番号：102089

協定書（PDF：587KB）

白石区栄通で大きな「さかな家」の看板を掲げる（株）札幌多田水産は、鮮魚に限らず野菜や果物、肉類、手づくり惣菜、加工品など食料品全般も取り扱っている商店です。衛生面で特に気を配っているのは鮮魚部門。市場から仕入れた鮮魚を氷と共に発砲スチロールの箱に入れた状態で陳列。鮮度を保つと同時に、陳列棚をなるべく汚さない工夫です。また、その日の仕入れに関して、産地や養殖ものか天然かの表示も徹底し、消費者への情報提供に努めています。

（株）札幌多田水産代表取締役多田健三

• 札幌市白石区栄通9丁目4-7
• 電話番号011-852-5789／FAX番号011-852-5893

• （株）札幌多田水産
  札幌市白石区栄通9丁目4-7／電話番号011-852-5789

http://www.tadasuisan.jp/

道央水産物商業協同組合（加盟団体）