丸大大金畜産（株）：さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「丸大大金畜産（株）」の「マイルール」（食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項）をご紹介します。

マイルール

マイルール	場所ごとの清掃項目確認書を作成し、毎日チェックすることにより清掃漏れ防止に努め、隅々まで清潔な工場づくりを徹底しています。商品仕様書点検や工場点検を通して、商品の表示内容が事実に基づいていることや、法的要求事項を満たしていることを確認しています。品質不良・異物混入等の場合は、原因を調査し、お客様へのていねいな説明に努めます。出荷する肉類には、産地の記載を励行し公表に努めています。衛生面への取組の理解のため、販売先業者の工場視察を定期的に受け入れています。
協定の締結	協定締結日：平成22年4月22日／協定締結番号：102001 協定書（PDF：225KB）

協定の締結

協定締結日：平成22年4月22日／協定締結番号：102001

事業者の概要	東京以北最大の食肉専門ディーラーとして、肉類の売買やハム・ソーセージ、惣菜などの製造・販売を手がける丸大大金畜産（株）は、協定締結以後、マイルールの一つ「販売先業者の工場視察を定期的に受け入れる」ことを実践し、取引先にも衛生面の取り組みを公開。さらに、清掃項目や衛生確認リストのチェック項目を増やし、これまで以上に厳格な管理と従業員の意識向上に努力、品質不良・異物混入による苦情ゼロを目指しています。
事業者	丸大大金畜産（株）　代表取締役　大金　弘武札幌市中央区北4条西11丁目3番地電話番号011-231-1405／FAX011-271-3174
施設	丸大大金畜産（株）札幌市中央区北4条西11丁目3番地／電話番号011-231-1405
ホームページ
関連する協定締結者
参考

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

このページについてのお問い合わせ

こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください（対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。）。
食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。

札幌市役所　〒060-8611 札幌市中央区北1条西2丁目　代表電話：011-211-2111　

一般的な業務時間 8時45分～17時15分（土日祝日および12月29日～1月3日はお休み）　法人番号 9000020011002

市役所のどこに聞いたらよいか分からないときなどにご利用ください。

電話：011-222-4894　ファクス：011-221-4894

年中無休、8時00分～21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。