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更新日：2022年8月12日
京王プラザホテル札幌：さっぽろ食の安全・安心推進協定
札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「京王プラザホテル札幌」の「マイルール」（食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項）をご紹介します。
マイルール
| マイルール |
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| 協定の締結 |
協定締結日：平成24年5月9日／協定締結番号120007 |
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事業者の概要
| 事業者の概要 |
京王プラザホテル札幌では、計画的に大規模な調理施設の改装や保管設備の更新を進めています。また、衛生教育や実務研修を通じた自主管理に取り組み、全7調理施設が札幌市食品衛生管理認定制度「しょくまる」の認定を受けています。これはレストラン・宴会場などをもつ都市型ホテルでは札幌市内最多です。従事者の健康管理はもとより、衛生管理マニュアルに基づき食材の保管から食品の提供までの取り扱いを徹底し、食品事故防止に積極的に取り組んでいます。
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| 事業者 |
（株）京王プラザホテル札幌代表取締役社長 池田 純久
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| 施設 |
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| ホームページ | |||||
| 関連する協定締結者 | 札幌市内ホテル連絡協議会 | ||||
| 参考 |
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