札幌バルナバフーズ株式会社：さっぽろ食の安全・安心推進協定

協定ロゴマーク札幌市と「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結した「札幌バルナバフーズ株式会社」の「マイルール」（食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項）をご紹介します。

マイルール

マイルール	安全で高品質な商品の提供を通してお客様の信頼に応え、安心できる食生活に貢献します。加工食品の製造場所として、お客様に満足頂けるように継続的に環境改善に努めます。すべての従業員に衛生管理の重要性を認識させ、常に食品安全に関する知識の向上を図ります。問題発生時には、お客様の健康と安全を第一に考え、被害の未然防止または拡大防止に努めます。
協定の締結	協定締結日：平成26年9月1日／協定締結番号：140043 協定書（PDF：734KB）

協定の締結

協定締結日：平成26年9月1日／協定締結番号：140043

事業者の概要	札幌バルナバフーズ（株）第1工場では、北海道産中心の豚肉を原料とし、本場ドイツの伝統的な本格漬け込み法で、肉本来の味を生かした美味しいハムづくりを行っております。お客様に安心・安全な製品をお届けすべく、温度チェックや異物除去・異物検査を徹底、製品だけでなく従業員の手指の細菌検査も実施。更に、北海道HACCPを取得し、HACCPに基づいた管理を行なっております。従業員に常に改善意識を持たせ、より良い環境を作り上げています。
事業者	札幌バルナバフーズ株式会社代表取締役宮内誠
施設	札幌バルナバフーズ株式会社札幌第1工場札幌市西区八軒9条西10丁目1番37号／電話番号011-643-2557 札幌第2工場札幌市西区八軒6条西10丁目3番15号／電話番号011-643-2561
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