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更新日:2016年11月9日

「食の安全・安心おもてなしの店」に登録したい

登録手続きについて

写真_PRボード「食の安全・安心おもてなしの店」の登録には、以下の要件が必要となります。下表を確認の上、担当窓口あてに申請してください。

定の確認手続きを経た後、「食の安全・安心おもてなしの店」として登録されましたら、該当する取組を表すマークのついたPRボードをお送りしますので、店頭に設置する等してお客様にお知らせください。

なお、登録にかかる費用は無料です。

登録の流れ

1.登録要件の確認

一覧表のすべての項目を満たしていることを確認してください。

登録要件一覧表

項目

登録要件

確認欄

(いずれかひとつ以上該当していることを確認してください)

1

札幌市内で営業している外食店又は店頭販売店ですか?
  • レストラン、カフェ、寿司屋、居酒屋等
  • ホテル、旅館等、その他客席を設けて、市民や観光客向けに飲食物を提供している店舗
  • 対面販売の菓子店、調理店等 

2

食品衛生優良施設として、右のいずれかの表彰・認証を受けていますか?

3

右のいずれかの取組を実践していますか?
  • メニューにアレルギー原因食品の表示をしている
  • メニューに栄養成分(カロリー、塩分等)を表示している
  • メニューを外国語で表示している※言語の種類は問いません
  • 店内を禁煙又は完全分煙にしている
  • さっぽろHACCPの認証を受けている
  • 専門調理師が在籍している
  • 北海道が実施する「北のめぐみ愛食レストラン」、「麦チェン!サポーター店」、札幌市が実施する「さっぽろとれたっこ協力店」に参加している

2.確認用資料の準備

「お客様のために実践している取組」の内容に応じて、以下の書類を準備してください。

登録必要書類一覧

取組内容

※詳細はアイコンをクリックしてください

必要書類

添付資料

アレルギー表示 メニューにアレルギー原因食品を表示している 登録申請書※(PDF:139KB) メニュー(コピー可)
栄養成分表示 メニューに栄養成分(カロリー、塩分等)を表示している

登録申請書※(PDF:139KB)

別紙様式1(PDF:121KB)

栄養価の計算書

※計算方法がわからない場合は、保健所健康企画課あて、お気軽にご相談ください。栄養士がアドバイスいたします。

外国語メニュー メニューを外国語で表示している 登録申請書※(PDF:139KB) メニュー(コピー可)
禁煙・完全分煙 店内を禁煙又は完全分煙にしている

登録申請書※(PDF:139KB)

別紙様式2(PDF:109KB)

禁煙又は分煙の状況がわかる写真、図面等
さっぽろHACCP さっぽろHACCP認証を取得している 登録申請書※(PDF:139KB) 不要
専門調理師 専門調理師が在籍している 登録申請書※(PDF:139KB) 専門調理師の認定証書又は合格証書の写し
道産食材 「北のめぐみ愛食レストラン」、「麦チェン!サポーター店」、「さっぽろとれたてっこ」に登録している 登録申請書※(PDF:139KB) ・実施状況のわかる
写真・図面等(コピー可)

※取組項目が複数ある場合、登録申請書は1枚にまとめられます。

3.登録申請

必要書類を揃え、以下の窓口あて申請してください。(郵送可。)申請書の到着後、担当者から確認のために連絡させていただく場合がありますので、必ず連絡先を明記してください。

【申請先】

〒060-0042札幌市中央区大通西19丁目WEST19ビル3階

札幌市保健所食の安全推進課

電話番号:011-622-5170

4.登録完了

登録が完了しましたら、札幌市オリジナル「食の安全・安心おもてなしの店」PRボードをお送りします。

PRボードには、取組内容を表すマークが取り付けられていますので、店頭に掲示する等してお客様にお知らせください。また、WEBサイトや広告への記載等によるPR等も積極的に御検討ください。

札幌市の花であるスズランをモチーフにしました道産材を使用し、温かみと立体感のある仕上がりです

吊り下げることもできます取組の数に応じてマークの数が増えていきます

【食の安全・安心おもてなしの店PRボードについて】

  • 札幌市の花であるスズランをモチーフにしました。道産材を使用し、温かみと立体感のある仕上がりです。
  • 右下にサッポロスマイルと「食の安全・安心おもてなしの店」の文字が入っています。
  • 吊り下げて設置することもできるよう、背面に金具がついています。(チェーンは附属しておりません。)
  • 取組項目の数に応じて「おもてなしマーク」の数が増えていきます。(マグネット着脱式)
  • サイズ:縦26.5cm×横20cm×奥行11cm(立て掛けて設置した場合。ボード厚み1.5cm)

 

よくあるQ&A

1.登録のために費用はかかりますか?

登録手続きやご相談、変更手続きを含め、費用はすべて無料です。

2.現在、店内の禁煙しか取組項目がありませんが、これから他の取組も検討していこうと考えています。まずは「禁煙」の申請をして、後から項目を追加することはできますか?

可能です。取組項目を増やしていただいた場合、変更届をご提出いただければ「おもてなしマーク」を追加取得することができます。

3-1.洋食レストランと寿司店が入っているホテルです。登録要件を満たしている店舗は寿司店のみですが、登録はできますか?

3-2.居酒屋チェーンを経営しています。登録要件を満たしている店舗が1件あるのですが、登録はできますか?

「食の安全・安心おもてなしの店」の登録は、店舗単位で行っていますので、該当する店舗での登録が可能です。なお、申請書には店舗名を明記してください。

4.ホテルの宴会厨房で保健所長表彰を受賞しています。メニューへの各種表記はどのようにすればよいですか?

定番のコース等のメニューに関係の文言を記載していただければ結構です。詳細につきましては、保健所食の安全推進課あてお問い合わせください。

5.保健所長表彰を受賞したレストランです。禁煙等の取組事項はありませんが、食品衛生優良マークだけのPRボードはもらえますか?

申し訳ありませんが、本事業では、食品衛生優良施設が、更なる取組をした場合に「食の安全・安心おもてなしの店」として登録することとしておりますので、他の取組がない場合は差し上げられません。

その他ご不明な点がありましたら、お気軽に下記連絡先までお問い合わせください。

各様式

登録届出書(様式1)(PDF:139KB)登録届出書(様式1)(ワード:42KB)

様式1別紙(PDF:132KB)様式1別紙(ワード:42KB)

登録取消届出書(様式2)(PDF:97KB)登録取消届出書(様式2)(ワード:38KB)

変更届出書(様式3)(PDF:111KB)変更届出書(様式3)(ワード:37KB)

啓発品再交付申請書(様式4)(PDF:105KB)啓発品再交付申請書(様式4)(ワード:35KB)

本事業に関するお問い合わせ先

〒060-0042札幌市中央区大通西19丁目WEST19ビル3階

札幌市保健所食の安全推進課

電話番号:011-622-5170

 

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

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