平成29年度札幌市食品健康危機管理シミュレーション事業

札幌市中央区大通西19丁目WEST19　5階講堂

• オリエンテーション
  訓練スケジュール説明、食中毒の概要及び食中毒調査の流れ等の基本事項の講義
• 机上シミュレーション訓練
  事件の探知から初動調査まで（フェーズ1）、原因究明及び被害の拡大防止措置を講じるまで（フェーズ2）について、時系列ごとに付与された状況に応じて取るべき対応を参加者自身が検討するディスカッション形式の訓練を実施（シナリオ非提示型）
• 自己評価表を活用した振り返り
  各フェーズ終了後、自己評価表を活用して本訓練及び各参加者の対応状況に係る振り返りを実施

• 非常に意義のある訓練だった。
• 専門的すぎずわかりやすい内容で、対応すべきことを再確認することができた。
• 特に百貨店担当の方の取組みをお聞きできて、その意識の高さに感嘆した。
• 嘔吐があった場合の対応について出来れば実行レベルで行ってほしい。
• できる限り多くの会場管理者や出店者にも講習・訓練等が実施できればと思う。