令和6年度さっぽろ子ども食品Gメン体験事業

令和6年8月1日（火曜日）6時30分～11時30分

28名（児童とその保護者14組）

札幌市中央卸売市場を見学し、市場で食の安全を守るために働く食品Gメンの仕事を体験しました。

【せり場】

• 青果物のせりを見学し、せりの方法を学習
• 水産物のせり場で、クロマグロの解体現場を見学。さらに、魚が低温に保たれているか温度測定を体験

【検査室】

• 細菌検査室で、納豆の中に含まれる納豆菌を計測。さらに、ATP測定器（ルミテスター）で汚れ度合の測定を体験
• 理化学検査室で、食品添加物（着色料）の検査を体験。さらに、手洗いチェッカーを使用して、目には見えない手の汚れをチェックし、正しい手洗い方法を学習

【その他】

• 市場関係者への質問
• しろくま忍者と食の安全・安心〇☓クイズ

札幌市中央卸売市場（札幌市中央区北12条西20丁目）

アンケートに記載された内容を、そのまま記載しています。

• 市場や保健所の人たちが、えい生に気を付けているからこれからも安心して食べられます。これからもがんばってください！
• 今日はふつうじゃ入れないところにも入れたし、質問もできたし、ブラックライトなどのどうぐ、マグロのかいたいはじっさいにみれたからたのしかったし、あぶないこともわかった。
• 食品Gメンのみなさん、今はいろいろなことを教えてもらってありがとうございました。これからもこのけいけんを生かして、ふだんの生活でも気をつけます。
• 改めて自分が食べているものがたくさんの人に支えられいる事が体験をすることでさらに分かりました。ふだんできない事や、行けない所に行くことができて、とてもわくわく楽しかったです。