令和7年度さっぽろ子ども食品Gメン体験事業

令和7年8月7日（木曜日）6時30分～11時30分

27名（児童とその保護者14組）

札幌市中央卸売市場を見学し、市場で食の安全を守るために働く食品Gメンの仕事を体験しました。

【せり場】

• 青果物（果物）のせりを見学し、せりの方法を学習
• 水産物のせり場で、クロマグロの解体現場を見学。さらに、魚が低温に保たれているか温度測定を体験

【検査室】

• 細菌検査室で、納豆の中に含まれる納豆菌を計測。さらに、ATP測定器（ルミテスター）で汚れ度合の測定を体験
• 理化学検査室で、食品添加物（着色料）の検査を体験。さらに、手洗いチェッカーを使用して、目には見えない手の汚れをチェックし、正しい手洗い方法を学習

【その他】

• 市場関係者への質問
• しろくま忍者と食の安全・安心〇☓クイズ

札幌市中央卸売市場（札幌市中央区北12条西20丁目）

アンケートに記載された内容を、そのまま記載しています。

• 自分たちが、くだもの、やさい、おさかなを食べるまえに、いろいろな人たちが検査をしてくれていることを知りました。
• ちゃんとけんさや、じっけんをしていてとても心づよいと思いました。
• マグロを目の前で切ってくださりありがとうございます。子ども食品Gメンで来てくださったみな様、本当にありがとうございました。また行きたいです。
• とても楽しかったです。見たこともないこともできたし、食の安全がわかってよかったです。またきたいです。
• 魚が多くてたのしかった。
• これからも食べものの安全をまもります。

令和7年度度さっぽろ子ども食品Gメン体験レポート（PDF：1,434KB）