タッピーレシピ

東区産の野菜がたくさん食べれる「丘珠鍋」の作り方と「タッピーレシピ」をご紹介します。

広報さっぽろ東区版に2004年5月号から2005年3月号まで連載していた「タッピーの元気レシピ」や、そのほかに広報さっぽろ東区版に掲載したレシピもご紹介します。野菜をたくさん食べて、もっと元気になりましょう！

• ■丘珠鍋
• ■タッピーレシピ
• ■タッピーの元気レシピ
• ■広報さっぽろに掲載したおすすめ料理

■丘珠鍋

札幌産野菜のために、市が札幌市調理師団体連合会に委託して作成したメニューです。旬の野菜がたっぷり。

 

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 ■タッピーレシピ

東区食生活改善推進員協議会の各支部が考案した、東区の特産物タマネギのメニューです。
同会は健康づくりのために、食生活の改善や適度な運動実践の普及を目的としているボランティア団体で、現在東区の各地区に支部があります。活動内容などについては、東保健センター（電話011-711-3211）へお問合せください。

タッピーレシピ一覧

• サケのカラフル焼き（鉄東地区）
• タマネギ入り炊き込みごはん（北光地区）
• タマネギとトマトの甘酢あえ（北光地区）
• タマネギの生ハム巻き（北栄地区）
• チーズオニオン（栄西地区）
• オニオンフライ（栄西地区・札苗地区）
• タマネギのお好み焼き（栄東地区）
• しんなりタマネギ（栄東地区）
• タマネギとささみの酢みそあえ（元町地区）
• タマネギとツナのホイル焼き（元町地区）
• タマネギと鶏肉の照り焼き風どんぶり（伏古・本町地区）
• タマネギのサラダ（伏古・本町地区）
• タマネギとひき肉の甘辛炒め（丘珠地区）
• タマネギとハムの重ね焼き（丘珠地区）
• タマネギのエスニックサラダ（丘珠地区）
• タマネギのドレッシング漬け（札苗地区）
• タマネギと鶏肉のカレー風味（苗穂地区）
• ジャガイモとタマネギのバター煮（苗穂地区）

●健康づくりと地産地消を、タッピーレシピがお手伝いします！

東区は日本で初めて本格的なタマネギ栽培を行った地で、現在でもタマネギが特産品です。
近年では、タマネギに血液をサラサラにする効果があると注目されています。
タッピーレシピに関するお問合せは、東保健センター（電話011-711-3211）または東区役所広聴係（011-741-2414）まで。

 

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 ■タッピーの元気レシピ

イチゴの話

• イチゴのムース（2004年5月号掲載）

レタスの話

• 梅じゃこレタスチャーハン（2004年6月号掲載）
• レタスとワカメの酢の物（2004年6月号掲載）

トマトの話

• 鶏肉とセロリのトマト煮込み（2004年7月号掲載）
• トマトゼリー（2004年7月号掲載）

トウモロコシの話

• 北海かき揚げ（2004年8月号掲載）
• トウモロコシのかき玉スープ（2004年8月号掲載）

タマネギの話

• タマネギと鶏肉のチリ風いため（2004年10月号掲載）
• タマネギと油揚げのしょうゆ煮（2004年10月号掲載）
• タッピースコーン（タマネギのスコーン）（2004年10月号掲載）

カボチャの話

• カボチャのニョッキ（2004年11月号掲載）
• カボチャ蒸しパン（2004年11月号掲載）

 広報さっぽろに掲載したおすすめ料理

• 家族で作ろう！地元産おいしいひがしく〔タマネギと小松菜を使用したおにぎり、オムレツ、ギョウザ〕（2017年11月号掲載）
• 生チョコ餅（2017年1月号掲載）
• ビタミンカラーのポークロール（2016年7月号掲載）
• おなかにやさしいミルクリゾット（2016年1月号掲載）
• 夏のおひさまキーマカレー（2015年7月号掲載）
• おもちでとろ～りホワイトソースデリア（2015年1月号掲載）
• さっぱりおいしい！塩ダレつけそうめん（2014年7月号掲載）
• ほっこり中華粥（2014年1月号掲載）
• モリモリ☆親子丼（2013年7月号掲載）
• 煮込み豆乳カレーうどん（2013年1月号掲載）
• なすのカレー炒め丼（2012年7月号掲載）
• タッピーの地産地消レシピ（2011年11月号掲載）
• ジャガイモ入りレープクーヘン（2004年12月号掲載）
• 料理研究家野村洋子先生お勧めの「お正月のおもてなし料理」（2005年1月号掲載）
• 桜もち関東風（2005年3月号掲載）
• 桜もち関西風（2005年3月号掲載）

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