更新日：2022年12月26日

トマトゼリー（2004年7月号掲載）

材料（4人分）

水…50cc
ゼラチン…8g
トマトジュース…1カップ
オレンジ果汁…2分の1カップ
砂糖…大さじ2
レモン汁…大さじ1
キュラソー…小さじ2
プチトマト（飾り用）…2個
ミント（飾り用）…4枚

作り方

1. 分量の水にゼラチンを振り入れて10分間ほどふやかし、湯せんにかけて溶かす。
2. ボウルにトマトジュース・砂糖・レモン汁・キュラソーを入れ、よく混ぜ合わせる。
3. (2)に(1)を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。半分に切ったプチトマトとミントを飾る。
   
   ※キュラソーは、お酒が苦手な方や小さなお子さんがいる場合には、使わない方が良いでしょう。

栄養価（1人分）

エネルギー…56kcal、たんぱく質…2.4g、脂質…0.1g、カルシウム…7mg、鉄…0.2mg、ビタミンA…20μg、ビタミンB1…0.04mg、ビタミンB2…0.03mg
葉酸…19μg、ビタミンC…18mg、食物繊維…0.5g、塩分…0.3g

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