更新日：2022年12月26日

レタスとワカメの酢の物（2004年6月号掲載）

材料（4人分）

レタス（中）…2分の1個
乾燥ワカメ…大さじ山盛り4
ショウガ…ひとかけ
酢…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1

作り方

1. レタスは一口大の大きさに手でちぎって塩水(分量外)に浸し、しんなりとなったら軽く水気を絞る。ワカメは水に浸して戻す。ショウガはせん切りにする。
2. 酢、しょうゆ、砂糖をまぜ、レタスとワカメ、ショウガをあえる。

栄養価（1人分）

エネルギー…23kcal、たんぱく質…0.8g、脂質…0.1g、カルシウム…34mg、鉄…0.3mg、ビタミンA…31μg、ビタミンB1…0.04mg、ビタミンB2…0.04mg
葉酸…47μg、ビタミンC…4mg、食物繊維…1.6g、食塩相当量…0.5g

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