生チョコ餅（くるみ・ラムレーズン）（2017年1月号掲載）

調理時間：約30分（冷却時間除く）
エネルギー：165キロカロリー（1人分）
※ラムレーズンは、お子さまや運転時、特にアルコールに弱い方はご注意ください。

材料（4人分）

材料	分量
【生チョコ餅】・・・☆
切り餅	2個
板チョコレート	1枚（50グラム）
牛乳	40cc
生クリーム	30cc
砂糖	大さじ2
【トッピング】
純ココア	適量
くるみ	20グラム
レーズン	30グラム
ラム酒	大さじ1
粉砂糖	適量

作り方

1. くるみは粗く刻む。レーズンは熱湯をかけ、水気をキッチンペーパーで拭き、飾り付け用に数粒取り分け、残りをラム酒に漬けておく。
2. 切り餅と板チョコレートを適度に小さく切る。
3. ☆を大き目の耐熱容器に入れ、レンジ（500w）で3分半～4分加熱する。
4. 木べらですりつぶすようにして、全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
5. 全体を二等分し、片方にくるみ、もう一方にラム酒に漬けたレーズンを加えて混ぜ、1cmくらいの厚さに成形する。
6. ラップに純ココアを薄く広げて5をのせ、上にも純ココアをまぶす。
7. ラップに包んで、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やす。
8. 適度な大きさに切り分け、くるみ入りの方に粉砂糖を振り、ラムレーズン入りの方にレーズンを飾る。

 

 

 

くるみやレーズンを入れなくても、おいしく、より手軽に作れます。

 

 

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