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更新日:2021年6月14日

食中毒警報

現在、食中毒警報は発令されておりません。

直近に発令された食中毒警報:食中毒警報第1号

発令期間

令和3年6月10日(木曜日)午前10時~6月14日(月曜日)午前10時(96時間)

発令理由 日最高気温28℃以上が予想されるため

 

予想最高気温

(気象台:午前5時発表)

6月10日(木曜日)29℃、6月11日(金曜日)29℃

令和3度の発令状況(本件を含む)

第1号:6月10日(96時間)

警報発令中の注意事項

  1. テイクアウトサービスや宅配サービスの食品は、早めに食べること。
  2. 食品、原材料の常温放置をさけ、冷蔵庫などで保管すること。
  3. 食品は、中心部まで十分に加熱すること(75℃、1分間以上)。
  4. 生鮮食品は、出来るだけ早く調理し、早めに食べること。
  5. 魚介類を取り扱う際は、水道水などで十分に洗浄すること。
  6. 肉や魚、卵などを扱った調理器具はしっかり洗浄、消毒すること。
  7. 焼肉等の際は、生肉を取り扱う器具と食べる箸を使い分けること。
  8. 調理前、生肉や生魚を取り扱った後、トイレに行った後などは必ず手を洗うこと。
  9. 基準に適合する生食用以外の食肉は生で食べないこと。特に、子ども、高齢者は抵抗力が弱く、重症化しやすいので、基準に適合する生食用の肉であっても生で食べることは控えること。

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このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

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