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ホーム > 施設一覧 > 保健センター > とよひら“風土(フード)”コレクション

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更新日:2022年3月23日

とよひら“風土(フード)”コレクション

とよひら“風土(フード)”コレクションとは、豊平区の風土の特色を活かした食育事業です。豊平区民の皆さんに「食」への関心をもっと持ってもらうため、とよひら風土ネットを中心として食育の推進を行っています。

★とよひら“風土(フード)”コレクションロゴマーク

とよひら風土コレクションロゴ

札幌平岸高等学校に御協力をいただき、デザインアートコースの生徒の皆さんから42点の作品を作成していただきました。その中から、宮嶋風花さんの作品が最優秀賞に選ばれ、宮嶋さんのデザインを基にロゴマークとして平成25年に制定されました。

 

とよひら“風土(フード)”コレクションニュース

とよひら“風土(フード)”コレクションの取組について、随時お知らせしています。

とよひら“風土(フード)”コレクション協力店

とよひら“風土(フード)”コレクションに協力していただいている豊平区内の飲食店や製菓店等では、豊平区ゆかりの食材を活用した様々な商品やメニューを提供しています。

豊平区ゆかりの食材とは

とよひら“風土(フード)”コレクションで活用している豊平区ゆかりの食材についてご案内します。

豊平区ゆかりの食材

 

ゆかりの食材を使ったレシピ(ワールドカップ2019日本大会にちなんだレシピ)

とよひら食育先生

とよひら食育先生ミニセミナー

とよひら❝風土(フード)❞ネットのメンバーや、とよひら❝風土(フード)❞コレクション協力店のシェフなどを講師(とよひら食育先生)に、豊平区のシンボルマークとなっているリンゴなど、豊平区ゆかりの食材を使ったレシピをご紹介いただく、WEB上のミニセミナーを公開します。

第1回:自家製生パスタと旬菜イタリアンagio(アジオ)オーナーシェフ:古谷たかし氏

ジャガイモと果実のマリネ・ベーコンとカボチャのリゾット・リンゴとサツマイモのケーキ

第2回:札幌ひつじ堂:外崎由香氏

パンケーキ・リンゴのコンポートアイスのせ

動画教材「教えて!とよひら食育先生!~トマトの巻~」

豊平区にある学校法人八紘学園北海道農業専門学校の先生を講師に迎え、食に係る動画教材を製作しました。

野菜の栽培や家庭菜園のコツ、生産者の思いなど、野菜のお話を伺います。今回はトマト編です。

野菜が苦手な方、家庭菜園をしている方など是非ご覧ください!

また、教材用にDVDを貸し出ししております。お気軽にお問合せください。

DVDパッケージ「教えて!とよひら食育先生!~トマトの巻~」

とよひら風土ネットについて

豊平区の食育の普及啓発を目的として、区内の食に関わる関係機関が情報交換を行うため「とよひら風土ネット会議」を開催しています。栄養や食生活に関する様々な課題に取り組み、区の風土をの特色を活かし区民一人ひとりの健康な生活をサポートする役割を果たしたいと考えています。

2005年度(平成17年度)に前段となる「食生活ネットワーク会議」が立ち上げられ、2012年度(平成24年度)に「とよひら風土ネット」に名称が変更され現在に至っています。

※とよひら風土ネットメンバー

豊平区小学校校長会、札幌市私立保育所連合会豊平区会、日本保育協会豊平区会、八紘学園北海道農業専門学校、札幌市農業協同組合、食生活改善推進員協議会、豊平区PTA連合会、北海道農業研究センター、豊平区保育・子育て支援センター(ちあふるとよひら)、豊平区保健福祉部健康・子ども課

とよひら“風土(フード)”コレクションプロモーションビデオ

食育事業のPRを目的として、平岸高等学校デザインアートコースの生徒により制作されました。

豊平区のシンボルマークにもなっている「りんご」の他、羊ヶ丘にある北海道農業研究センターで研究・開発された食材、とよひら“風土(フード)”コレクション協力店の料理やパンなどの商品が、オリジナルキャラクターやナレーションにより紹介されています。

その他の食育の取組・お知らせ

やさい食べよ

行事食をつくろう

・月間事業(6月食育月間8月野菜摂取強化月間9月食生活改善普及月間

食育パネル展

教材の貸出(子ども用包丁・まな板/食育かるた/「教えて!とよひら食育先生」)

豊平区食生活改善推進員養成講座

・調理の基本:「献立の立て方のポイント」

・【注意】「1歳未満の乳児に『はちみつ』を与えないでください」

うちで作ろう!うちで食べよう!

減塩野菜レシピ

減塩野菜withミルクレシピ集

朝食レシピ

親子でクッキング

地産地消レシピ

シニア世代の「簡単らくらくレシピ」

超簡単!キャンプめし~いざというときの災害食にも~

広報さっぽろ豊平区版 掲載レシピ

札幌市保健所のホームページから、まとめて他区のレシピもごらんいただけます。

札幌市保健所ホームページ食育情報

 

このページについてのお問い合わせ

札幌市豊平区保健福祉部健康・子ども課

〒062-8612 札幌市豊平区平岸6条10丁目1-1

電話番号:011-822-2472(直通)

ファクス番号:011-822-4111