北海道食のダイヤモンドロマン

新しい北海道・札幌の食ブランドを世界へ！

「北海道食のダイヤモンドロマン」とは、北海道の「食」を「歴史・文化・伝統等」を通してその魅力を伝える取り組みです。北海道内各地に点在する特徴的な「食」とそれにまつわる「歴史・文化・伝統等」を結ぶと地図上にダイヤモンド型の軌跡が浮かび上がります。

その軌跡を巡りながら食べて・飲んで・遊んで・泊まって北海道の魅力を存分に味わっていただきたいという想いのもと、道内30市町と日本を代表するフレンチシェフ・三國清三氏が主体となって令和3年10月1日から令和8年3月31日まで「北海道食のダイヤモンドロマン推進協議会」として活動いたしました。

協議会としての活動期間は終了いたしましたが、引き続き三國シェフと共に、北海道・札幌の「食」を通じたさらなる魅力発信に取り組んでまいります。