北海道食のダイヤモンドロマンの取り組み

三國清三シェフと連携した北海道産食材の魅力発信

三國シェフがオーナーシェフを務めるレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」公式YouTubeチャンネルにおいて、「北海道食のダイヤモンドロマンシリーズ」と題し、協議会構成自治体産の食材を使ったレシピ動画を公開しています。

第一弾として、札幌の伝統的な野菜である「札幌黄」（たまねぎ）を使った三國シェフオリジナルレシピ（ポタージュ）を公開しており、今後も特徴ある道内各地の食材を使ったレシピ動画を順次公開する予定です。詳しくは、「オテル・ドゥ・ミクニ」公式YouTubeチャンネルをご覧ください。

JP01の表紙画像

北海道食のダイヤモンドロマンの取り組みや、参画自治体の見どころなどを紹介するため、地域情報誌「JP01」（総合商研株式会社発行）を作成しました。

ぜひ冊子を読んで、ダイヤモンドの軌跡を巡り、食べて・飲んで・遊んで・泊まって北海道の魅力を存分に味わってみてください。

発行会社である総合商研株式会社のホームページにてデジタルブックを掲載中です。
下記リンク先よりご覧いただけます。

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