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更新日:2024年7月8日

野菜レシピ(副菜レシピ)

野菜リーフレット(レシピ)

毎年8月の「野菜摂取強化月間」に合わせ、野菜リーフレット(レシピ)を作成しています。
ぜひ、ご活用ください。

令和6年度(PDF:1,796KB)

令和6年度野菜レシピ表紙画像

  • トマトのサンラータン風スープ
  • かぼちゃのごまバター
  • ブロッコリーのマヨチー焼き
  • 白菜だけサラダ

令和5年度(PDF:4,045KB)

令和5年度野菜レシピ画像

  • 夏野菜と納豆のネバネバうどん
  • にんじんdeカリモチガレット
  • ささげのツナ卵炒め
  • ズッキーニサラダ

令和4年度(PDF:1,097KB)

令和4年度野菜レシピ表紙

  • 豆腐と夏野菜のカリカリジャコサラダ
  • 小松菜とチーズのわさび和え
  • サラダなます
  • 豚こま肉となすのみそ汁

令和3年度(PDF:1,224KB)

令和3年度野菜レシピ表紙

  • かぼちゃのカレースープ
  • きゅうり甘酢
  • にんじんラペ
  • ミニトマトのゼリー

令和2年度(PDF:1,175KB)

令和2年度野菜レシピ表紙

  • トマトの大葉あえ
  • 夏野菜のカレー炒め
  • ナムルそうめん
  • ハニーソースサラダ

令和元年度(PDF:834KB)

令和元年度野菜レシピ表紙画像

  • マーボー野菜
  • さばの竜田揚げレモン風味
  • オクラと大根のサラダ
  • レタスの卵炒め

 

副菜レシピ

野菜を使用した副菜レシピです。
ご自宅での調理の参考に!

かぼちゃのチーズ焼き(PDF:377KB)

レシピ1(かぼちゃのチーズ焼き)の画像

かぼちゃのカレーマッシュサラダ(PDF:325KB)

レシピ3(かぼちゃのカレーマッシュサラダ)の画像

かぶのステーキ(PDF:334KB)

レシピ4(かぶのステーキ)の画像

切干大根のチーズガレット(PDF:482KB)

レシピ5(切干大根のチーズガレット)の画像

キャベツとさつまいものオレンジサラダ(PDF:310KB)

レシピ6(キャベツとさつまいものオレンジサラダ)の画像

キャベツのマスタードあえ(PDF:399KB)

レシピ7(キャベツのマスタード和え)の画像

ごちそうみそ汁(PDF:423KB)

レシピ8(ごちそうみそ汁)の画像

小松菜と塩昆布のナムル風(PDF:329KB)

レシピ9(小松菜と塩昆布のナムル風)の画像

トマトのナムル(PDF:391KB)

レシピ10(トマトのナムル)の画像

なすのごまみそ煮(PDF:392KB)

レシピ12(なすのごまみそ煮)の画像

白菜とサラダチキンのミルク煮(PDF:305KB)

レシピ13(白菜とサラダチキンのミルク煮)の画像

ピーマンののりあえ(PDF:378KB)

レシピ15(ピーマンののりあえ)の画像

ブロッコリーとツナのサラダ(PDF:318KB)

レシピ17

和風ミルクカレースープ(PDF:358KB)

レシピ18(和風ミルクカレースープ)の画像

野菜のやわらか煮(PDF:397KB)

レシピ19(野菜のやわらか煮)の画像

レタス卵炒め(PDF:322KB)

レシピ20(レタスの卵炒め)の画像

レンジで3色ナムル(PDF:345KB)

レシピ21(3色ナムル)の画像

もやしのみそバター(PDF:410KB)

レシピ22(もやしのみそバター)の画像

 


<参考>
栄養・食育関連資料
そのほかのレシピ等を掲載しています。

 

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札幌市保健福祉局ウェルネス推進部ウェルネス推進課

〒060-0002 札幌市中央区北2条西1丁目1番地7 ORE札幌ビル7階

電話番号:011-211-3516

ファクス番号:011-211-3521