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オレゴン州は消費税がなく、200もの店舗が並ぶ大型ショッピングモールのロイドセンターをはじめ、多くのデパート、おしゃれなブティック、ギャラリーが並ぶポートランドは、ショッピングに最適な街です。
パール地区は、斬新なアートギャラリーから活気に満ちた各国料理のレストラン、地ビールパブまで揃う、ポートランドきってのおしゃれなエリアです。毎月第一木曜には、ほとんどのギャラリーが夜遅くまで開いています。素晴らしいレストランがたくさん集まるノブヒル/ノースウエスト地区もショッピングには最高です。
4月から12月の間には、ファーマーズマーケットが立ちます。ここでは、山羊のチーズ、ローガンベリーをはじめ、地元栽培の無農薬野菜や生鮮食材が売られています。
太平洋とカスケード山脈に囲まれたポートランドは、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。サケ、エビ、カニ、ホタテなどを使ったシーフード料理が特に人気。地ビールやワインの製造も盛んで、地ビールはブリッジポート、ウイドマーといったブリュワリー・パブ(パブを備えた醸造所)で楽しめます。
また、豊かな自然に囲まれたポートランドは、きのこ、なし、ベリー類など、自然の恵みも豊富です。なかでもここで生産されるワインは世界的に評価が高く、郊外には多くのワイナリーが点在しています。
ポートランド市民はアウトドア・アクティビティーが大好きです。市内には公園を横切るサイクリングロードが数多くあり、気軽に自然を満喫できるほか、スケートボードパークで遊ぶ多くの市民の姿が見られます。
また、オレゴン州内には高い山が数多くあり、山々からの雪解け水による急流の川では、フライフィッシングやラフティングが楽しめます。市内から車で1時間半ほどで行ける、標高約3,400mのフッド山では、ほぼ一年中スキーを楽しめます。また、市内から西に車を約1時間半ほど走らせると太平洋にたどり着き、ホエールウォッチングが楽しめるほか、太平洋沿岸には大きな砂丘が広がりサンドバギーが楽しめるのもオレゴン州ならでは。
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