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更新日：2023年10月25日
有毒魚ハンドブック
札幌市中央卸売市場における有毒魚の取り扱いについてまとめたハンドブックです。
※平成15年3月31日初版発行／平成15年5月20日改訂版発行／平成19年7月26日改訂版発行／平成22年3月1日新版発行／平成25年6月1日新版発行／平成31年3月31日新版発行／令和5年10月25日一部改訂
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内容 |
ダウンロードファイル |
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| 表紙及び目次 | 1～7ページ（PDF：1,594KB） |
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有毒魚について（27種） |
8～38ページ（PDF：2,487KB） |
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フグについて（16種） ※令和5年10月25日交雑が疑われるフグの 取扱いを一部改訂 |
39～50ページ（PDF：1,253KB） |
| 全ページ一括 | 1～51ページ（PDF：4,751KB） |
配布窓口
札幌市保健所広域食品監視センター（地図）
住所：札幌市中央区北12条西20丁目札幌市中央卸売市場青果棟3階
電話：011-641-0635
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