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(広報さっぽろ南区版平成28年4月号掲載)
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【材料/2人分】 キャベツ…2枚 とうもろこし(缶)…大さじ1
【作り方】
【栄養価/1人分】 |
春キャベツのひと口メモ
3~5月頃が旬
【特徴】
美容や風邪予防によいとされるビタミンCと、骨を丈夫にする作用のあるカルシウムを比較的多く含んでいます。
【見分け方】
葉が鮮やかな緑色で張りとツヤがあり、切り口が白いもの。外側の巻きがゆったりしていて軽いものがおいしい。
【料理例】
炒め物、煮物、鍋料理、スープ、サラダ、漬物など
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