ごまなす

（広報さっぽろ南区版平成26年8月号掲載）

【材料/2人分】
なす…3～4本

小ネギ…少々

☆ポン酢…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ1

☆すり白ごま…大さじ2
☆ラー油…少々
ごま油…大さじ2

【作り方】

1. なすはヘタを切り落として、縦に4～6つのくし切りに。さらに半分の長さに切って水洗いし、水気を取る。
2. ☆を混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすがしんなりするまで中火で炒め、2で味付けをする。
4. 器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。

※小ねぎのかわりに青じそをのせてもおいしく食べられます。

【栄養価/1人分】
エネルギー：206kcal
食塩量：1.3g