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(広報さっぽろ南区版平成26年5月号掲載) |
【材料/4人分】 ☆すりごま…大さじ1 ☆マヨネーズ…大さじ2 ☆めんつゆ…小さじ1 ☆砂糖…小さじ2分の1 【作り方】
【栄養価/1人分】 |
小松菜のひと口メモ
北海道では4~11月が旬
【特徴】
札幌市は、北海道で小松菜の生産量がNo.1です。南区でもたくさん生産されています。
また、小松菜はカルシウムを多く含み、その量はホウレンソウの3倍以上あります。
【見分け方】
葉に厚みがあり、緑色が濃く、根元が太いものほどおいしい。
【料理例】
おひたしや煮びたし、炒め物、スープなど。
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