更新日：2022年3月24日

かぼちゃの豆腐ソースグラタン

【1人分の栄養価】エネルギー169kcal、たんぱく質7.6g

材料（2人分）

作り方

1. 鍋に、冷凍かぼちゃとなべ底から1cm位の高さの水を入れ、火が通るまで蒸し茹でにする。
   火が通る前に水が無くなったら、その都度足す。（電子レンジで加熱も可）
2. ボウルに軽く水気をふいた豆腐を入れて、泡立て器でクリーム状になるまですりつぶす。
3. 2.にみそ、コンソメ、ナツメグ、黒こしょうを入れよく混ぜ合わせ、牛乳で豆腐ソースの硬さを調整する。
4. 耐熱皿に薄くオリーブ油を塗り、かぼちゃを並べた上に、豆腐ソースをかけ、粉チーズをふってオーブントースターで軽く焼き目をつける。（5～10分程度）
5. 焼きあがったら、みじん切りにしたパセリを散らす。