更新日：2021年2月22日

エビシューマイと白菜のとろとろ煮

【1人分の栄養価】エネルギー349kcal、たんぱく質16.2g

材料（2人分）

作り方

1. 春雨はキッチンバサミで2分の1にカットし、しょうがはせんぎりにしておく。
   水と酒・オイスターソース・中華顆粒だしを合わせておく。
   片栗粉は同量の水（大さじ2分の1）で溶いておく。
2. フライパンに半量のカット野菜を広げ、上に春雨を広げてのせ、ほぐしたひき肉、しょうがも広げてのせる。
3. 2.の上に残りの野菜を広げて載せ、野菜の上にエビシューマイを間隔をあけてのせる。
4. 合わせておいた調味料を全体に回しかけ、ふたをして強火にかける。
5. ふつふつとしたら弱火にし、水分が無くならない様注意しながら約10分～15分蒸し煮にする。
6. フタを取り全体を混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
   最後にごま油を加えてさっと混ぜる。仕上げにお好みで黒こしょうをふる。