ホーム > 健康・福祉・子育て > 食の安全・食育 > 食の安全 > 食の安全情報 > パンフレット > 福祉食事サービスに伴う食品衛生管理

ここから本文です。

更新日:2016年5月13日

福祉食事サービスに伴う食品衛生管理

福祉食事サービスを提供する皆さんへ:食品衛生の手引き

福祉食事サービス(地域福祉活動の一環として行われる高齢者などの住宅等で介護を必要とする人たちに対する食事サービス)での食中毒を予防するため、調理を始める前から後片付けまで、作業の流れに沿った衛生管理のポイントを分かりやすく解説したパンフレットです。

福祉食事サービスを提供する皆さんへ

【福祉食事サービスを提供する皆さんへ:食品衛生の手引き】

Adobe Acrobat Readerのダウンロードページへ

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。

このページについてのお問い合わせ

札幌市保健福祉局保健所食の安全推進課

〒060-0042 札幌市中央区大通西19丁目 WEST19ビル3階

電話番号:011-622-5170

ファクス番号:011-622-5177

こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。)。
食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。