ホーム > 施設一覧 > 保健センター > 母と子の健康のために > 大人の食事から取り分け離乳食1週間メニュー(土曜日)
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中期:パンがゆ・高野豆腐のシチュー
食パンは育児用ミルク又は牛乳で煮る。
高野豆腐のシチューは煮えたじゃが芋、にんじん、玉ねぎを取り出し、あらみじん切りにする。
味付け前の煮汁を小鍋にとり、野菜を加えて火にかけ、米粉を牛乳で溶いたもの又は水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。
茹でてあらみじん切りにしたブロッコリーを加えて完成。
後期:ロールパン・高野豆腐のシチュー
ロールパンは食べやすく切る。
高野豆腐のシチューは、出来上がりを取り出し、牛乳で3~4倍程度にのばして電子レンジにかける。
具材が大きければキッチンバサミなどで食べやすい大きさにする。


中期:トマトリゾット・マッシュポテト
味付け前のトマト煮の具材を細かく刻み、煮汁とごはんを加えてやわらかく煮る。
茹でたじゃが芋、にんじんをマッシュして牛乳を加えて火にかけ、なめらかにする。
後期:トマトリゾット・ポテトサラダ
味付け前のトマト煮の具材を刻み、煮汁とごはんを加えて煮る。(塩少々で味付けしても良い。)
うすく味をつけたポテトサラダを取り分ける。(全卵が使えたら、マヨネーズを使用しても良い。)
中期:しらす干し入りかゆ・かぶのやわらか煮
しらす干しはお湯をかけて塩抜きしてからかゆに入れて煮る。
味付け前の軟らかく煮えたかぶ、かぶの葉の葉先、にんじんは、あらみじん切りにしてだし汁をかける。
(水溶き片栗粉でとろみをつけても良い。)
後期:ごはん・サンマの煮ほぐし・かぶのやわらか煮
サンマはお湯をかけてから食べやすくほぐす。(小骨に注意する。)
軟らかく煮えたかぶのやわらか煮の具材を取り分け、お湯をかけて味をうすめ、食べやすい大きさに切る。

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