親子で作ろう！

親子クッキングレシピ

子どもたちは、料理を作り、食材や調理方法を知ることで、どうしたらおいしくできるのか考えるようになります。また、自分で作ったからこそ、苦手な食材も頑張って食べようとする気持ちが湧いてきます。「混ぜる」「ちぎる」などの簡単なお手伝いから始めて、徐々にステップアップしていきましょう。

じゃがいものおやき

【1人分の栄養価】エネルギー：251kcal、食塩相当量：0.9g

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2. 油をひいたフライパンで鶏ひき肉と玉ねぎを炒め、〇で調味する。
3. じゃがいもは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、4～5分加熱して柔らかくする。※火の通り具合によって加熱時間を調整する。
4. 火が通ったら熱いうちにじゃがいもをつぶし、片栗粉と水を入れてよく混ぜる。
5. 4.がまとまったら8等分にし、ぎょうざの皮のように丸く広げる。
6. 皮は2枚1組とし、広げた皮の真ん中に2.をのせ、上からもう1枚の皮をかぶせて端を閉じながら形を整える。
7. 6.を4つ作る。
8. 別のフライパンに油を熱し、7.をのせ、焼き目をつける。

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簡単ピラフ

【1人分の栄養価】エネルギー：406kcal、食塩相当量：1.7g

 

作り方

1. 米をとぐ。
2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ウインナーは5mm幅に切る。
3. といだ米を玉ねぎ、にんじん、白ワインを混ぜ合わせる。
4. 2合の目盛まで水を入れる。
5. 4.にウインナー、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加え、炊飯する。
6. 炊き上がったら、バターを入れて混ぜる。
7. 皿に盛り付け、仕上げに乾燥パセリをふる。

※ウインナーをえびに変えたり、マッシュルームを加えても美味しいです。

 

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にんじんカップケーキ

【1人分の栄養価】エネルギー：179kcal、食塩相当量：0.5g

 

作り方

1. にんじんはすりおろす。
2. 1.にホットケーキミックスと牛乳を加え、よく混ぜる。
3. アルミカップに1.を流し入れ、中に火が通るまでオーブントースターで8分程度焼く。
4. 仕上げに乾燥パセリをふる。

 

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焼きバナナヨーグルト添え

【1人分の栄養価】エネルギー：177kcal、食塩相当量0.1g

作り方

1. ざるの上にキッチンペーパーを広げ、ヨーグルトをのせてしばらく置き、水切りヨーグルトを作る。
2. バナナは斜め切りにする。
3. フライパンにバターを熱し、バナナを並べ中火で両面焼く。
4. 3.にグラニュー糖をふりかけ、焼き色がつくまで焼く。
5. 器に焼きバナナを並べ、水切りヨーグルトを添える。

 

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三種の野菜ピザ風ぎょうざ

【1人分の栄養価】エネルギー：177kcal、食塩相当量：0.3g

作り方

1. ズッキーニは角切りにする。スライスチーズは手でちぎる。
2. ミニトマトは半分に切る。白すりごまとマヨネーズは混ぜ合わせる。
3. ピーマンは千切りにし、ツナと混ぜる。
4. ぎょうざの皮を広げ、それぞれに1.2.3.をのせる。ズッキーニの上には黒こしょうと乾燥パセリをふる。
5. 4.をトースター等でこんがりと焼く。

 

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巻き巻きおにぎり

【1人分の栄養価】エネルギー：459kcal、食塩相当量：1.5g

作り方

1. 炊飯器にといだ米を入れ、目盛りまで水を足し、コーン缶とコンソメを入れて炊く。
2. 1.が炊き上がったら、塩、こしょうをふる。
3. ほうれん草はゆでて水気をかたく絞り、1cm長さに切って、しょうゆを混ぜる。
4. 2.のご飯に3.のほうれん草を混ぜ、4個の俵型おにぎりを作る。
5. 卵は溶きほぐし、〇を混ぜる。
6. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を2つに分けて流し入れ、帯状の薄焼き卵を作る。
7. 薄焼き卵を広げ、おにぎりを置いて2個分巻く。
8. ベーコンを広げ、おにぎりを置いて2個分巻く。
9. 熱したフライパンで8.を焼く。

 

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かぼちゃのケークサレ

【1人分の栄養価（6分の1切れ分）】エネルギー：231kcal、食塩相当量：0.5g

作り方

1. かぼちゃは2cmの角切りにする。玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2. 切った1.を耐熱容器に入れ、2分ほど加熱する。
3. ボウルに卵を溶き、牛乳、オリーブ油、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
4. 3.に合わせた薄力粉とベーキングパウダーをふり入れ、おおよそ混ざったら2.を加える。
5. パウンドケーキ型にクッキングシートをしき、4.を入れる。
6. 上から粉チーズをふり、180℃に予熱したオーブンで45分程度焼く。

 

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ミルクくずもち

【1人分の栄養価】エネルギー：168kcal、食塩相当量：0.1g

作り方

1. 牛乳と片栗粉を鍋に入れ、弱火にかけながら、泡だて器で素早く混ぜる。
2. 少しもったりとしてきたら、木べらでよく練り混ぜる。
3. 火からおろし、そのまま冷やす。
4. 3.を一口大にちぎり、きな粉と砂糖を混ぜてまぶす。