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札幌市では、「安全・安心な食のまち・さっぽろ」を目指し、3つのメニュー(事業)を進めています。
さっぽろ食の安全・安心推進協定<協定> |
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食の安全・安心おもてなしの店<おもてなしの店> 食品衛生優良施設の表彰歴に加え、次のいずれかに取り組むお店です。 ○アレルギー表示 ○禁煙・分煙 ○栄養成分表示 ○外国語メニュー 詳しくはこちら(札幌市保健所「食の安全・安心おもてなしの店」のページ) |
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さっぽろHACCP(ハサップ) 詳しくははこちら(札幌市保健所「さっぽろHACCP」のページ) |
○上記3事業の参加事業者一覧(札幌市保健所のページ)
<さっぽろ食の安全・安心推進協定><食の安全・安心おもてなしの店><さっぽろHACCP>
○西区内の上記3事業のお店・事業者のご紹介(平成29年7月から令和元年12月分)
左から、店主の白戸富美子さん、さんかくやまべぇ、酒井生活衛生担当課長
令和元年12月26日(木曜日)『晩酌処 富皆』(琴似1条1丁目5-13)に、「食の安全・安心おもてなしの店PRボード」をお届けしました。
同店は令和元年9月に食品衛生優良施設として札幌保健所長表彰を受けておりますが、これに加え、アレルギー表示、外国語メニュー、栄養成分表示に取り組んでいるため、令和元年11月8日(金曜日)に、「食の安全・安心おもてなしの店」として登録されました。
店主の白戸さんからのコメント
「おひとり様にもお越しいただきやすく、また、ちょっと行ってみようと思っていただける雰囲気づくりを心がけています。
手作りのお通し盛合せは、3品のボリュームで晩酌に好評です。
楽しいおしゃべりと唄でよい時をお過ごしいただきたいのです。
ぜひ、一度お越しくださいませ。」
晩酌処富皆のホームページ(外部リンク)
店主の齊藤智行さん
令和元年12月26日(木曜日)『鮨 さいとう』(琴似1条1丁目7-6)に、「食の安全・安心おもてなしの店PRボード」をお届けしました。
同店は令和元年9月に食品衛生優良施設として札幌保健所長表彰を受けておりますが、これに加え、禁煙、アレルギー表示、外国語メニューに取り組んでいるため、令和元年11月8日(金曜日)に、「食の安全・安心おもてなしの店」として登録されました。
店主の齊藤さんからのコメント
「札幌中央卸売市場に近い琴似に店を構え、毎日市場に通い、自らの目で確かめた厳選した素材を仕入れています。季節感を大切に、素材が特においしくなる旬にこだわり、さらに味を引き出すひと手間を加えて料理を提供しています。ぜひご来店ください。」
鮨さいとうホームページ(外部リンク)
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