更新日：2020年4月22日

鶏肉と小松菜のヨーグルトグラタン

ヨーグルトにみそを加えたホワイトソース風ソースがおいしいグラタンです。

材料（4人分）

• 鶏もも肉：200g
• 酒：小さじ2
• サラダ油：小さじ3
• コマツナ：200g
• 玉ネギ：200g
• 生シイタケ：4枚
• プレーンヨーグルト：200g
• みそ：大さじ1と3分の1
• ピザ用チーズ：72g（またはスライスチーズ4枚）

作り方

1. 鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにして酒をふっておく。コマツナは3cm位の長さに切り、玉ネギ、生シイタケは1cm幅のスライスにする。オーブンは200℃に温めておく。
2. フライパンに小さじ2のサラダ油をひき、鶏肉を焼く。火が通ったら、グラタン用の器に盛る。
3. 2のフライパンにサラダ油を小さじ1足し、野菜と生シイタケを炒め、しんなりしたら2の器に盛る。
4. みそと同量のヨーグルトをよく混ぜ合わせ、なめらかになったら残りのヨーグルトを加えて混ぜてソースをつくり、3にかける。
5. 4にピザ用チーズをのせて、オーブンで10～15分、焼き色をついたら取り出す。

1人分の栄養価

エネルギー：263kcal

たんぱく質：16.5g

脂質：16.8g

炭水化物：10.3g

カルシウム：278mg

食塩相当量：1.4g