トマトたっぷりキーマカレー

隠し味にみそを入れて、コクをプラスします。煮込み時間いらずの時短メニューです。

材料（4人分）

• トマト：2個（400g）
• 小松菜：60g
• オリーブ油：大さじ1
• 玉ネギ：3分の1個
• ニンニク：ひとかけ
• ひき肉（合いびき）：200g
• ご飯：600g

　　　（A）

• カレー粉：大さじ2
• 小麦粉：小さじ1と3分の1

　　　（B）

• 水：3分の1カップ
• 中濃ソース：大さじ1と3分の1
• みそ：小さじ1と3分の1

　　　（C）

• 塩：小さじ3分の1
• こしょう：少々

作り方

1. トマトは粗くきざみ、小松菜は粗みじん切りにする。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ネギを入れて弱火で炒める。玉ネギが透き通ってきたらひき肉を加えて中火で炒める。
3. ひき肉に火が通ったら（A）とトマトを順に加えて炒め、（B）と小松菜を加えて、水分を煮詰めながら炒める。
4. 3に（C）を加えて味をととのえる。
5. 器にご飯を盛り付け、4をかける。

1人分の栄養価

エネルギー：466kcal

たんぱく質：14.4g

脂質：13.7g

炭水化物：68.2g

食塩相当量：1.2g

野菜の量：136g