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ホーム > 健康・衛生 > 食育の取り組み > 夏休み親子料理教室

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更新日:2019年8月1日

夏休み親子料理教室

「夏休み親子料理教室」を開催しました

令和元年7月30日(火曜日)に南区食生活改善推進員協議会と南区健康子ども課の共催で開催し、南区在住の親子15組が参加しました。

この教室は、食の大切さや好ましい食習慣、食品の正しい知識の普及啓発を図るとともに、親子で料理と食事を楽しむ機会とすることが目的です。

料理教室の講師は、南区で食育の普及や食生活の改善に取り組んでいる南区食生活改善推進員(食改さん)が務め、献立を作成しました。

献立は、チーズのポルペッティーニ、白菜とりんごのサラダ、オレンジゼリーです。

まず最初に、南保健センター管理栄養士が調理器具の使い方や手洗い等衛生管理についての説明を行ないました。次に食改さんが材料や道具を確認しながら調理手順を説明した後、参加者は5つのグループに分かれて調理実習を行ないました。子どもたちは母親に手を添えられながらも、真剣なまなざしで、包丁を使って野菜を切っていました。1時間ほどで料理が完成し、皆で試食しました。

試食後に野菜クイズを称して、参加者に断面を見て何の野菜か答えてもらったり、野菜の特徴や育ち方など野菜についての講話を行ないました。

参加者からは、「子どもと一緒に料理ができて楽しかったです。」「家では作らないメニューで勉強になりました。」「楽しかった。また来たい。」などの感想がありました。

 

講師(食改さん)による調理説明

講師による調理説明

調理実習の様子

調理実習の様子

 

試食の様子

試食の様子

実習献立

実習献立

 

 

このページについてのお問い合わせ

札幌市南区保健福祉部健康・子ども課

〒005-0014 札幌市南区真駒内幸町1丁目3-2

電話番号:011-581-5211

ファクス番号:011-582-4564