正解は1「レバーは中までよく焼こう」

肉類の生食等による食中毒の原因となるカンピロバクターは、少量であっても食中毒を起こすため、肉の新鮮さとは関係ありません。また、菌が肉の内部に入り込んでいることもあります。
肉類はよく焼いて食べましょう。

 

生・半生・加熱不十分の鶏肉料理による食中毒について（札幌市のページへリンク）

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