更新日：2023年1月12日

野菜ときのこのスープ

【1人分の栄養価】エネルギー：12kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：0.1g、食塩相当量：0.8g

材料（6人分）

• 小松菜：2株
• えのきたけ：1袋
• ぶなしめじ：2分の1袋
• 生しいたけ：2個
• 鶏がらスープの素：小さじ2
• 水：カップ4
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：2本指でひとつまみ
• こしょう：適宜

作り方

1. 小松菜は一口大に切る。きのこは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水、鶏がらスープの素と調味料を入れ、きのこと小松菜を加え煮る。煮えたら、塩・こしょうで調味する。

減塩のポイント

★きのこのうま味で、深みのある味わいにします。汁の量を控えめにしています。