更新日：2023年1月12日

りんご入りサツマイモ茶巾

【1人分の栄養価】エネルギー：82kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0.1g、食塩相当量：0.1g

材料（6人分）

• りんご：2分の1個
• サツマイモ：200g

（A）

• 砂糖：大さじ2
• 水：大さじ1
• レモン汁：小さじ1

（B）

• 砂糖：20g
• みりん：大さじ2分の1
• 塩：2本指でひとつまみ

作り方

1. サツマイモは2cmの厚さに切り皮をむき、水にさらす。りんごは皮をむき5mm角に切る。小鍋にりんご、（A）を入れて混ぜ、火にかけ焦がさないように煮含める。
2. サツマイモは耐熱容器に入れ、水50mlを加え、ラップをして約8分電子レンジにかける。竹串が通ったら裏ごしをして鍋に移し、（B）を加え弱火にして混ぜ合わせる。
3. 粗熱がとれたらりんごを加えて混ぜ、6個に丸めラップに包んで茶巾に絞る。

料理のポイント

★野菜・いも類や豊平区のシンボル「りんご」等の果物に多く含まれるカリウムは、体の中の余分な食塩（ナトリウム）

の排出を助ける働きがあります。