更新日：2023年1月11日

りんご入りささみと香味野菜のマリネ

　　　　【1人分の栄養価】　エネルギー：73kcal、たんぱく質：6.g、脂質：5.4g、食塩相当量：1.3g

材料（2人分）

• 鶏ささみ肉：50g（約1本）
• 酒または水：小さじ2分の1
• りんご：25g（約8分の1個）
• セロリ：25g（約3分の1本）
• 玉ねぎ：25g（約8分の1個）

＜マリネ液＞

• 酢：大さじ1強
• オリーブ油：大さじ2分の1
• 砂糖：小さじ4分の1
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：少々

作り方

1　鶏ささみ肉を耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをして500ワットで1分から1分半加熱する。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさいておく。（加熱が不十分の場合はさらに加熱する）

2　りんごは皮付きのまま2～3ミリの薄切り、セロリは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。

3　マリネ液、1、2をジッパー付き袋に入れ、袋の上から全体が混ざるように混ぜ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

ワンポイントアドバイス

★鶏ささみ肉の代わりに、むね肉や市販のサラダチキンでもOK。

★酢の酸味や香味野菜で、少ない食塩でおいしく感じられます！